彭老太一直感謝上天賜給我一班好友,雖則不常見,但大家常會互相關心,肝膽相照!
彭老太一直慶幸身邊好友們的飲食習慣都類似,嗜辣...又不怕肥物...又愛四處找美食,
所以,食聚大部份時候都能開心渡過.
彭老太也慶幸在工作上能認識到一班周事,大家都喜愛美食,所以,每月都會一起找心水食肆,來個工餘美食聚.
四月份就到了這間位於西貢的海鮮菜館了,是衝著米芝蓮而來的.
店方奉送的冷菜中,有這道炸菜,是店方自家制的,沒有一般的死咸,還滲透著清甜爽脆感,感覺清新,不錯.
彭老太自小不吃魚,自出來社會工作後,因為應酬便硬著頭皮的去食,估不到因而改變了多年不吃魚的習憤,
但魚湯嘛...始終未能太接受,這晚,這味魚湯同事讚不絕口,應是高水準吧!! 
不要小看蝦仔細細,是非常彈口又充滿鮮味的西貢赤米蝦
炒蟶子 - 炒工不俗,不會糊口,而且豉椒非常入味
失色之作 - 白焯墨魚,過熟了,口感太硬,不好!!
另一精彩之作,油鹽水花甲,份量超大,而花甲超肥美又鮮甜,連湯帶肉一起食,正阿!!
椒鹽鮑魚 - 彭老太第一次以椒鹽方式吃鮑魚,想不到的驚喜!!絕對推介!!
賣相絕對看得出心思,但是有心無力的薑蔥蠔,只因蠔身太乾了,而且味道亦不足.
充滿骨膠原...入味非常的鹽水雞腳,愛美的彭老太又怎會不愛呢!!
肥嘟嘟,非常香口的椒鹽豆腐,又是值得推介!!
風沙雞,炸得非常乾身不會油,肉味又不會過肥,醃得味道適中,又是令人回味之作.
西蘭花一直不是我杯茶,所以炒得如何好,賣相如何用力,我也只能給予不過不失之評!!
單看照片也能感受到是如何精彩的豉油王炒麵,炒得乾身又不油,又夠味,那有不愛的道理.
絕對是2010令彭老太心動的其一食肆之一,如無意外,年底仍穩坐今年食得驚喜前十位內.
找天...絕對要再去一趟,番尋食也!!
裝修大作戰 (1)
