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又來分享一些超快捷的煮意了.
豆豉鯪魚是罐頭美食界的名牌,相信大家從小至今已經食過不少了,彭老太亦不例外,
兒時打風落雨,又或者家裡沒備餸菜時,它便是救命美食了.
這道豆豉鲮魚油墨菜,是彭老太現在的救命美食之一,但並非出現在打風下雨天,
而是在繁忙的生活時間裡,簡簡單單不需特意準備,只需配上白飯,一人美食就在眼前,
二人嘛...不打緊,再外加一份燒味就搞定了,整頓晚飯需時不超30分鐘,真是超簡便快捷!!
材料: 油墨菜 / 豆豉鲮魚
1) 菜洗淨瀝乾備用.
2) 豆豉鲮魚開後,隔去多餘油份 (只留足夠炒菜的便可,過多的油會非常肥膩)
3) 燒熱鑊,下鲮魚炒至小許焦感,及豆豉香味四溢
4) 下菜,以猛火跟鲮魚炒勻即可
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