彭老太的滋味人生

彭老太喜愛的另一道極俱港式風味的菜色 - 煲仔飯.

特別是在冬日裡,一窩窩熱氣騰騰的端在面前,呼吸著美味的飯香,還沒吃已經充滿暖意了.

煲仔飯看似制作簡單,但實際要做得好不是容易,時間的掌握,水份的多少,

還有材料的配合是相當重要的,如能再用上炭爐烤制,效果會是相得益彰.

彭老太也常會在家自制煲仔飯,雖則會博得老爸的掌聲,大說美味,但出來的效果總是有點差缺,

不甚完美!!真不敢獻醜!!

這家食店,是彭老太的煲仔飯美食中,列在冠軍之位!!有這麼誇張嗎? 單看看上面照片已經能感受到了.

米飯顆顆呈現,層次和色澤分明,以明爐炭火烹制,煲邊和底層亦帶飯焦,再加上豐富的配料,每次都食指大動!!

而彭老太特別喜歡臘味風味,還有肉餅,食得時候,還要配上濃濃的醬油,務求讓每顆米飯都能沾上,肥膩嗎?

彭老太的飲食格言,只要吃到適當而不過量,勤做運動,偶偶的肥膩就忘記他吧!!讓自己盡情放開,

食得開心滿足才是最重要!!

食店資料: 坤記 - 西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖