彭老太的滋味人生

一頓晚飯好吃與否,集結著很多因素,除了主因食物和烹調外,

還有食店的服務,店內的環境,當日的心情,以及飯聚的食友們.

對彭老太來說,這些因素都同等的重要.

這頓晚飯,彭老太食得很開心開懷,除了因為食物質素,店內環境和服務,

還有就是跟著相識差不多廿年的好友們一起相聚了,大家有著無邊的話題,

談談近況,談談時事,邊吃邊說,確實是人生樂也.

至於食店的水準亦令彭老太驚喜萬分,暫列2010年食得驚喜開心的首位.

其實在未到訪前已久聞食店大名,亦從各方好友中聽到有好有壞的評價,其實彭老太早已盤算著,

找機會來光顧一下,這夜的飯聚,話事權朋友交到彭老太中,正好趁機來品嚐一下.

家鄉鯪魚餅,看來製作非難,可以在家試試弄.

上湯莧菜

驚喜之一: 琵琶鴨,是店方鎮店菜式之一,果然名不虛傳,皮脆肉滑,很香口味美.

驚喜之二 - 南乳香酥肉,是朋友點選的,彭老太本對它沒什期望,端上來的外貌亦不見討好,

但放進口中,就馬上亮眼了,雖然經過油炸,但仍肉汁豐富,很香軟,讓彭老太甘冒著上火的危險,

不停的一顆一顆的放進口中. 

驚喜之三: 香檸軟雞,雞肉鬆軟,配著濃濃又帶著甜酸的檸汁,開胃之作

賣相相當不俗,但彭老太無從評語的焗魚腸,何解? 因充滿著死敵 - 芫茜,一口都不能嚐!!

驚喜之四, 花彫蛋白蒸中蝦,收費絕不便宜,而蒸得有點過火的蛋白,驚喜在何處?

驚喜就在於花彫了,透過酒精帶出中蝦的甜美,在配上清淡的蛋白,真讓人食也醉!!

這晚讓彭老太最驚喜最滿意的美味菜色 - 鱆魚鴨汁焗飯.

飯不軟不硬,帶著咬口,飯也在事前炒香,再加上味濃的鴨汁和鱆魚,雖只是簡簡單單的一道焗飯,

但也令食客食得感動和開心,是何其妙之作!

2010讓彭老太吃得開懷滿意的何止這一頓呢,下篇的葡菜食記自有紀錄分享.