彭老太最近很懶,手懶腦也懶,毫無寫BLOG的意慾,但,心情不是太壞,
只是個人感到有點煩有點愁,不停的強迫自己調整思緒,怎知越調越悶也越煩!!
但...昏暗總會過去的,朝氣溢滿的一天總會到來.
昨天,趁著周日,來一個久未露面的煮意,為自己增添正能量.
這味煮意是彭老太有樣學樣的,只因看了阿蘇的節目介紹後,便有股躍躍欲試的衝動.
看似複雜,但實際做法非常容易的家庭小菜.
材料: 蓮藕 / 乾蔥 / 蔥 / 臘肉 / 冬菇
做法:
1) 蓮藕刨蓉
2) 其餘材料切細粒備用
3) 先將臘肉,和冬菇炒香備用.
4) 將所有材料放進蓮耦蓉中拌勻
5) 加入適量的鹽,糖和胡椒粉調味.
6) 加入生粉
7) 以手搓揉成一顆顆圓形,放入鍋中煎至金黃即成.
後記:
- 如有多餘水份,必需去除,才可成型
- 下次彭老太會改用金華火腿代替臘肉,應該效果會更好
- 下次亦會加入一些洋蔥,應會更香
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